Koscher-Zertifikat

Das Wort koscher stammt aus dem Hebräischen und bedeutet "gut", "angemessen" oder "rein". Meist wird es in Zusammenhang mit den jüdischen Speisegesetzen ("Kaschrut") verwendet.

Die meisten Brotsorten der Hofpfisterei sind seit August 2000 als koscher zertifiziert.

Das Koscher Zertifikat ist jeweils für ein Jahr gültig. Die Verlängerung wird regelmäßig von der Hofpfisterei beantragt.

     Das aktuelle Koscher Zertifikat (PDF, 1.2 MB)

Öko-Zertifikat

Das Öko-Zertifikat des IMO Institut für Marktökologie GmbH.

     Das aktuelle IMO Öko-Zertifikat (PDF, 900 KB)